发布时间：2019-03-11　2282人阅读相信大家都吃过素盒子，比较常见的组合只包括韭菜素盒子、蒲瓜素盒子以及水煎素盒子等等，尤其是韭菜素盒子非常流行，这种美食的制作方法比较简单，吃起来非常爽口，提醒大家注意，在制作素盒子的时候面一定要比较软，这样吃起来口感才好，下面教大家和面的方法。

素盒子的面怎么和？用料主料面粉500克水350克虾米50克虾仁20只辅料鸡蛋2个油面筋2个金针菇100克韭菜200克食盐6克香油20毫升植物油15毫升素三鲜盒子的做法1.将韭菜摘净、洗净沥干水分备用；木耳泡发。

海米用温水泡十分钟2.将海米与切成段的鲜虾仁一起加入盐、香油拌匀备用；将黑木耳、金针菇洗净分别切成末3.将油面筋切成条再改刀切成块，将鸡蛋打散，放入锅中摊成鸡蛋片，晾凉切碎，加入少许植物油翻拌均匀即可4.将所有原料装入盆中，加入盐、香油翻拌均匀；将韭菜切成5毫米宽的小段5.将韭菜末加入盆中，加入少许植物油翻拌均匀即可6.将饧发好的面团揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子7.取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料将四周捏紧收口朝下，轻轻按压即可；电饼铛加热，底盘涂抹植物油，将馅饼坯放入，表面抹植物油盖盖8.指示灯灭后即可盛出韭菜鸡蛋盒子做法：材料主料：面粉，韭菜，虾皮，鸡蛋，配料：盐，味精，姜末，香油做法1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。

2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。

3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。

4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。