适宜和禁忌 适宜：高血压、高血脂患者适宜高血压、高血脂患者和皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人群，以及高强度脑力劳动的上班族食用。

禁忌：腹泻患者腹泻患者不宜食用，亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用，患有腹泻的人食用亚麻籽油可能会使腹泻更加严重。

母婴宜忌 孕妇可以适量食用。

亚麻籽油含维生素E和α-亚麻酸，α-亚麻酸含量非常高，孕妇食用后在体成转化成DHA和PDA，而DHA是胎儿神经发育必需的营养物质，DHA可促进胎儿神经系统发育。

婴幼儿可以适量食用。

亚麻籽油中含有的α-亚麻酸，能促进婴幼儿脑神经和视网膜的发育，婴幼儿每日食用5-10ml即可满足身体所需。

保存方法 油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质；储存油的容器放置在阴凉、避光、干燥、温度低的位置；放置高温，储存温度以10-15度为最好，一般不应超过25度。

温馨提示 亚麻籽油中所含有的α-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，一旦加热到45℃，结构就会遭到破坏。

温度越高、加热时间越长，α-亚麻酸被破坏越严重。

所以最好将亚麻籽油用于凉拌蔬菜、调制沙拉中。

一次性过多食用亚麻籽油，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适现象，长期食用过量，会导致肥胖、心脑血管疾病等的发生。

因此，正常人每日食用油量维持在25-30ml即可。