鲜面条放冰箱能放几天 鲜面条的制作方法以及配方
时间：2023-01-29 16:43:03 来源： 作者：
高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。
操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源、香兰素用温水溶解后加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
1、准备新鲜面条。
用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄，劲，光”。
2.准备漂菜。
黄花，木耳温水泡发，择去蒂，洗净。
黄花切段，木耳撕小。
鸡蛋摊饼，切菱形块。
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