鲁迅在一篇文章里写道:“我的院子里有两棵树，一棵是枣树，另一棵还是枣树。”这句话确实是鲁迅说过的，说明枣树在我国北方很普及，到处可见了。

枣树是52FMZ网我国土生土长的，在古代典籍里面多有涉及，比如《诗经》里面说“八月剥枣，十月获稻”。《齐民要术》记载枣说:“青州有乐氏枣,丰肌细核,多膏肥美,为天下第一。父老相传云:‘乐毅破齐时,从燕赍来所种也。’齐郡西安、广饶二县所有名枣即是也。今世有陵枣、檬弄枣也。”无论是在古代的书里，还是近代现代的书里，枣树和枣都是很常见的。我国的传统水果——枣，52FMZ网它的历史很悠久了

在各种果树里面，枣的生命力算是比较强大的了。因此，它有“铁杆庄稼”的美誉了。按照科普文章的介绍:“枣树喜光、耐寒、耐旱、耐盐碱，海拔1700米以下向阳干燥的山地丘陵平原荒地都能种植，特别是沙土地”。种植枣树能够很好地改良土壤，防风固沙啊。枣树的根系是由多级水平根和垂直根组成的，水平根粗大，向四方延伸能力很强啊。枣树不怕盐碱，庄稼在盐碱地里不好成活，枣树却长得欢，结的枣格外甜。

就形状来说，枣分为长枣和圆铃枣。就个头来说，有大枣和小枣。枣的吃法有吃鲜枣和干枣两种。吃鲜枣脆而多汁，但鲜枣不易保存。枣的主产区每年收获的枣大部分晒干做成了干枣。干枣就可以长期保存了，往往第一年的干枣吃完了，第二年的鲜枣又开始收获了。

枣子晒干，撕开果肉，能扯出金丝来，号称金丝枣。当然有金丝大枣和金丝小枣。金丝小枣以乐陵的最为有名。很多金丝小枣品种还是无核的，可以像吃葡萄干那个样子整个吃下去不用担心枣核。而大枣一般追求的也是枣核尽可能小一点儿，果肉尽可能多一点了。这几年电商平台和干鲜果品商家特别热推新疆和田枣或者若羌枣，就是以个头大，果肉多枣核小而著称的。

枣无论是鲜枣还是干枣都被营养学家以及美食家看做健康食品。然后，神话传说中，枣经常也被看做“仙果”。在很多神话故事里面，仙人们以大枣为食，可以长生不老至少也能益寿延年啊。比如，《西游记52FMZ网》里面的“寿星”就送给了比丘国国王三个“火枣”。

红枣特别是干枣热量是比较高的，而且营养也丰富。能不能当饭吃？偶尔用来代餐一回也不要紧，不算啥。

但用来当饭吃，恐怕不行。它取代不了“五谷杂粮”的地位。

《神雕侠侣》里面设计了一个悲剧人物“裘千尺”，靠枣树上面的枣维持生命活了十多年。当然那只是小说的情节，现实里面不太可能的。

枣特别是干枣的热量在果品里面是比较高的。但60公斤标准体重的人即便躺着不动，一天需1500-1600大卡。枣子是热量极高的水果，100克也只能提供122大卡热量。想要维持最基本的生存，每天要吃1000克以上的红枣，也就是1公斤了。一个成年人一天吃一公斤枣，也不算什么困难的事。但接下来就有其他问题了:枣子的热量很高，却成分单一。每100克枣子果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。这似乎很丰富，可惜人体需要的东西远远不止这些。人常年吃枣子，即便热量勉强够了，很快也会因营养失衡而死。再一个就是枣子是非常难消化的。老年人会很谨慎的吃枣子，有的人稍微吃多一些枣就会导致便秘，有的人反而会腹泻等。

这枣不论是鲜枣还是干枣都是很好吃，很健康的食物了。然而，枣还是当不了饭吃，它取代不了五谷杂粮的地位。枣好吃，但不能偏食，食物还是多样化丰富一些比较好。

枣除了鲜食和做成干枣以外，还有许多比较特别的吃法。比如在泡茶的时候加几个枣，枣茶的味道很独特啊。在蒸饽饽、馒头的时候加几个枣，在过去三十年前的时候是可以用来送人的。在蒸年糕，做炸糕的时候也要加枣等等。

枣还可以做成枣泥用作点心馅料，可以制作枣糕。还有蜜枣，阿胶枣。都是很好的零食、甜点了啊。