鸭肉的营养价值！（鸭肉的营养52FMZ网价值都有哪些呢？）

鸭肉是我国进补的肉食之一，从中医看有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。今天小编详解鸭肉的营养价值，希望对你有所帮助。

1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉52FMZ网粥样硬化的人群来说尤为适宜。

3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

5、鸭肉中含有较为丰52FMZ网富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。