说到燕窝，目前市面上最常见的就是即食燕窝、即炖燕窝和干燕窝三种了。即食燕窝最为方便，随时随地想喝就喝；即炖燕窝比即食燕窝步骤稍多但也算比较方便，免泡免洗免挑即炖；而干燕窝的使用方法则是较为复杂，每一环节都不能落下，今天小编就来带大家了解一下干燕窝怎么吃，干燕窝如何保存，以及一些比较常见的细节问题吧！

①干燕窝泡发4小时，不能用自来水。

②泡蓬松柔软以后顺着燕丝的纹理一丝丝的撕开。

③燕窝放在滤勺浸泡水中轻轻摇晃，绒毛和杂质就会飘在水面上了，中间多换几次水，揉搓燕窝小绒毛会浮出水面。

④把那些看得见的绒毛挑出来，夹不到的小绒毛可以忽略，吃下去没什么影响。

⑤清理好的燕窝放入炖盅，加水炖浓缩，要隔水哦！隔水炖25-30分钟出锅，稍微放冷之后放一点冰糖，彻底凉了之后放冰箱冷藏。

干燕窝怎么保存

①密封保存法

干燕窝保存的话，要保证燕窝本身干燥，可以采用密封保鲜方法，在将燕窝彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（也可以加入一小包干燥剂）。

②浓缩保藏

没有开封的燕窝可以直接放在冷藏室保鲜，采用不开封、不动用的方式，而一经开封就要尽快食用完。要注意燕窝的干燥性，含水量过高的燕窝要吹干才能存放，可以用风扇、抽湿机吹干再储存。

③冰箱保存法

如果燕窝的干燥度不够，又不想进行风干处理，那可以将燕窝直接放入冰箱保存，冰箱温度控制在0-2度之间。

干燕窝沾水怎么办

如果放在太干燥的地方，燕窝的水分会被抽干，容易碎。长期放在太潮湿的地方，会容易发霉。如果燕窝沾了湿气，可以放在冷气口风干。切不可用微波炉烘干，或者是放在太阳下面晒干。

为什么用纯净水炖燕窝

用纯净水或者是蒸馏水泡发炖煮燕窝，才能最大限度的减少对燕窝有效成分的影响。而不能用自来水和矿泉水。